Los toros son herencia fundamental de la hispanidad y tienen un origen mítico, que se remonta a la Grecia antigua y los símbolos de la lucha del hombre con bestias mitológicas, como el Minotauro, esa bestia medio animal y medio humana. Al Nuevo Mundo arriban los españoles, con sus costumbres y cultura, junto con los toros, vacas, animales del corral y numerosas plantas.