Un clásico restaurante de Filadelfia, famoso por su sándwich de carne y queso, el "cheesesteak", decidió cambiar su nombre después de casi siete décadas por temor a ser racialmente ofensivo.

Chink's Steaks (Los filetes del Chino) ha sido reconocido por sus emparedados de tiras de carne y queso derretido desde que fue inaugurado por Samuel "Chink" Sherman en 1949, según el relato que aparece en la página web del restaurante, www.chinksteaks.com.

Sherman dio a lo que al principio era sólo una tienda de sándwiches su propio apodo y después de su muerte en 1997, su sucesor Joe Groh mantuvo la tradición.

Pero recientemente Groh dijo a la cadena de televisión CBS que hay gente que comenzó a quejarse ante la posibilidad de que el nombre del restaurante fuera visto como un término racista para los chinos.

"Nosotros no lo asociamos con un insulto racial", dijo, pero el cambio es necesario para "no discriminar a nadie sin querer en la comunidad de Filadelfia".

El sitio web dice que el nuevo nombre será "Joe Steaks and Soda Shop" (Fuente de soda y filetes de Joe).

AFP.