Mediante la creación de nuevas sinergias que permitan fortalecer la cadena de valor de la piangua, y fomenten la visibilización de este producto, la Facultad de Administración de la Universidad de los Andes, llevó a cabo la innovadora velada gastronómica “Manglar a la Mesa”. En la foto, Bart van Hoof, Profesor Asociado; Gordon Wilmsmeier, Kühne Professorial Chair in Logistics y director de la Oficina de Desarrollo de Proyectos e Investigación; Felipe Reinoso-Carvalho, Profesor Asistentey Margot Becktell, Departamento de Biología de Colorado Mesa University.